Aqua Crua

un ristorante trasparente

Da piccolo ho capito che la cucina è il vero cuore della casa. Attorno a quel tavolo mio padre mi parlava ogni sera, mentre mia madre cucinava silenziosa. Probabilmente è nato allora Aqua Crua, è partita da lì l’idea della cucina in sala, senza barriere. Nessun palcoscenico, nessun teatro, nessuna rappresentazione. Semplicemente il piacere di sedersi a tavola e di celebrare un rito antico quanto l’uomo.
Benvenuti nella nostra cucina.

Giuliano Baldessari

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Dormire da Aqua Crua

Il gusto del riposo da Aqua Crua

Dormire da Aqua Crua

Il gusto del riposo da Aqua Crua

I Corsi

3 piatti in 3 ore
i corsi di cucina di Giuliano Baldessari

Giuliano Baldessari

Uno chef trasparente

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Il nostro piccolo e-commerce: la giacca, la caraffa, le colombe

Aqua Crua da vivere

Le nostre Gift Card

Aqua Crua da vivere

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La colapranzo

Chef per bene

Torna anche quest'anno l'appuntamento con Chef per bene, la cena nata per raccogliere fondi per le iniziative degli Amici dei 5° piano, un gruppo di volontari nato con lo scopo di dare sostegno ai malati oncologici e alle loro famiglie. Giuliano sarà uno dei sei...

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Arriva Moreno Cedroni

Ad Aqua Crua arriva un nuovo grande ospite, che ha bisogno di poche presentazioni: Moreno Cedroni. Una cena a quattro mani all'insegna dell'amicizia che vedrà contaminarsi idee, ingredienti, tecniche. Risultato esplosivo assicurato. La serata inizia alle 20 e ha un...

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San Valentino da Aqua Crua

Anche per questo 2019 tornano le nostre proposte per farvi passare un piacevole San Valentino. Partiamo dalla classica cena: per la sera del 14 abbiamo pensato a un menu speciale di 6 portate, con lo zampino delle polverine stimolanti di Palmiro, proposto a un prezzo...

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