Aqua Crua
un ristorante trasparente
Da piccolo ho capito che la cucina è il vero cuore della casa. Attorno a quel tavolo mio padre mi parlava ogni sera, mentre mia madre cucinava silenziosa. Probabilmente è nato allora Aqua Crua, è partita da lì l’idea della cucina in sala, senza barriere. Nessun palcoscenico, nessun teatro, nessuna rappresentazione. Semplicemente il piacere di sedersi a tavola e di celebrare un rito antico quanto l’uomo.
Benvenuti nella nostra cucina.
Giuliano Baldessari
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Chef per bene
Torna anche quest'anno l'appuntamento con Chef per bene, la cena nata per raccogliere fondi per le iniziative degli Amici dei 5° piano, un gruppo di volontari nato con lo scopo di dare sostegno ai malati oncologici e alle loro famiglie. Giuliano sarà uno dei sei...
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Arriva Moreno Cedroni
Ad Aqua Crua arriva un nuovo grande ospite, che ha bisogno di poche presentazioni: Moreno Cedroni. Una cena a quattro mani all'insegna dell'amicizia che vedrà contaminarsi idee, ingredienti, tecniche. Risultato esplosivo assicurato. La serata inizia alle 20 e ha un...
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San Valentino da Aqua Crua
Anche per questo 2019 tornano le nostre proposte per farvi passare un piacevole San Valentino. Partiamo dalla classica cena: per la sera del 14 abbiamo pensato a un menu speciale di 6 portate, con lo zampino delle polverine stimolanti di Palmiro, proposto a un prezzo...
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