La Colomba Psico-Attiva di Giuliano Baldessari | Ricevi per Pasqua

30,00

 

Tradizione e neuro-gastronomia: ecco come esce dal guscio la Colomba Psico-Attiva di Giuliano Baldessari.

È rinomato l’amore dello chef per i lievitati. La sua meticolosa ricerca per trovare il giusto bilanciamento nel suo impasto abbinata alla maestria nel creare l’equilibrio tra i diversi sapori.  E quest’anno si aggiunge la spinta della neuro-gastronomia!

Giuliano ha scelto di giocare con le percezioni che gli ingredienti provocano sul nostro cervello. Troveremo quindi ingredienti tanto insoliti quanto stimolanti dei nostri neuro-trasmettitori come capperi e gocce di assenzio, che vi faranno sentire eccitati e rilassati.

Una bomba di buon umore per festeggiare questa Pasqua con un meritato sorriso, e qualche minuto di pace.

Descrizione

La Colomba artigianale dello chef Giuliano Baldessari con un pizzico di sperimentazione!

 

Giuliano ha scelto di giocare con le percezioni che gli ingredienti provocano sul nostro cervello. Troveremo quindi ingredienti tanto insoliti quanto stimolanti dei nostri neuro-trasmettitori come capperi e gocce di assenzio.

Il cappero, infatti, è ricco di ossido nitrico – un elemento che stimola nel nostro cervello una potenza passionale. I neuro-ricettori vengono sollecitati creando uno stato di eccitazione. L’assenzio, invece, oltre all’effetto tonico e euforizzante, regala uno stato di benessere e rilassatezza ma può determinare anche alterazioni percettive, liberando le percezioni visive e uditive.

La Colomba Psico-Attiva può essere acquistata anche al ristorante – previa prenotazione – nel classico formato da 750 grammi, al prezzo di 30 Euro.

La Colomba arriva sempre fresca. Lo chef Baldessari consiglia di consumarla nei giorni immediatamente successivi alla produzione e alla consegna per godere al meglio del sapore.

 
 

 

Ingredienti Colomba: farina 00, acqua, burro, tuorlo d’uovo, arancia – limone – ananas – bergamotto canditi (sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, lievito madre, miele, zucchero invertito, burro di cacao, sale, lecitina di soia, lecitina di girasole, albume, frutta a guscio, amido di mais, albicocche, capperi, assenzio.

Contiene: lattosio, uovo, glutine, frutta a guscio, soia.

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