Aqua Crua

un ristorante trasparente

Da piccolo ho capito che la cucina è il vero cuore della casa. Attorno a quel tavolo mio padre mi parlava ogni sera, mentre mia madre cucinava silenziosa. Probabilmente è nato allora Aqua Crua, è partita da lì l’idea della cucina in sala, senza barriere. Nessun palcoscenico, nessun teatro, nessuna rappresentazione. Semplicemente il piacere di sedersi a tavola e di celebrare un rito antico quanto l’uomo.
Benvenuti nella nostra cucina.

Giuliano Baldessari

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Dormire da Aqua Crua

Il gusto del riposo da Aqua Crua

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Il gusto del riposo da Aqua Crua

Giuliano Baldessari

Uno chef trasparente

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Il nostro piccolo e-commerce: la giacca, la caraffa, le colombe

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2018: le aperture straordinarie

Come sapete Aqua Crua è normalmente chiuso il lunedì, il martedì e il mercoledì a pranzo. Per alcuni periodi dell'anno particolari e per alcune ricorrenze però siamo eccezionalmente aperti. Per rendere più comoda la vostra programmazione ve li elenchiamo di seguito:...

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Chiusi per ferie

E finalmente ci siamo. Dal 1 gennaio tutto lo staff di Aqua Crua si gode alcuni giorni di vacanza. Ristorante e hotel sono chiusi fino al’11 gennaio. Riapriremo il 12 sera. Per le prenotazioni potete usare i moduli presenti sul nostro sito. Per urgenze potete mandare...

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Il pranzo dell’1 gennaio

La novità di quest'anno è che concludiamo in bellezza questo 2017 con il pranzo dell'1 gennaio, per poi riposarci un paio di settimane. Sarà una cosa un po' particolare, sia nella formula che nel prezzo. Avremo infatti un menu unico per tutto il ristorante offerto al...

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