Aqua Crua

un ristorante trasparente

Da piccolo ho capito che la cucina è il vero cuore della casa. Attorno a quel tavolo mio padre mi parlava ogni sera, mentre mia madre cucinava silenziosa. Probabilmente è nato allora Aqua Crua, è partita da lì l’idea della cucina in sala, senza barriere. Nessun palcoscenico, nessun teatro, nessuna rappresentazione. Semplicemente il piacere di sedersi a tavola e di celebrare un rito antico quanto l’uomo.
Benvenuti nella nostra cucina.

Giuliano Baldessari

24 aprile apertura straordinaria

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Dormire da Aqua Crua

Il gusto del riposo da Aqua Crua

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Il gusto del riposo da Aqua Crua

Giuliano Baldessari

Uno chef trasparente

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Il nostro piccolo e-commerce: la giacca, la caraffa, le colombe

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Il nostro Vinitaly

Vinitaly è ormai alle porte. La più importante manifestazione mondiale sul vino è in programma a Verona dal 15 al 18 di aprile. Come da tradizione, per non lasciarvi a bocca asciutta, abbiamo deciso di saltare il nostro consueto riposo settimanale e tenere aperta la...

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Il San Valentino di Aqua Crua

Ci avete chiesto in molti il nostro programma di San Valentino. Eccoci pronti a darvi una riposta. Il prossimo 14 Febbraio proporremo un menu unico al costo di 100 euro. I piatti saranno decisi - come al solito -  a ridosso della cena da Giuliano, sulla base...

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2018: le aperture straordinarie

Come sapete Aqua Crua è normalmente chiuso il lunedì, il martedì e il mercoledì a pranzo. Per alcuni periodi dell'anno particolari e per alcune ricorrenze però siamo eccezionalmente aperti. Per rendere più comoda la vostra programmazione ve li elenchiamo di seguito:...

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